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本文目录

1. 麻辣鳗鱼的视频家常做法
2. 夏天鳗鱼的家常做法
3. 鳗鱼正宗做法

麻辣鳗鱼的家常做法

主料

鳗鱼干300克，黄瓜10克

辅料

油5克 ，鳗鱼鳗鱼香叶1克，家常家常韩式蒜蓉辣酱10克，做法做法八角1克 ，大全大全干辣椒1克，视频蒜5克，鳗鱼鳗鱼葱5克 ，家常家常麻辣烫底料10克，做法做法生抽3克

步骤1

用水将鳗鱼干浸泡至软 ，大全大全剪成段状 
。视频

步骤2

砂锅里倒入油 ，放入香叶、八角 、干辣椒。

步骤3

炸香后再放入葱蒜末
。

步骤4

将鳗鱼干放入煎香。

步骤5

加一勺韩式蒜蓉辣酱  ，加少许开水 。

步骤6

倒入生抽。加入麻辣烫底料
 ，搅匀后盖上锅盖小火焖一会
。

步骤7

最后大火收汁 ，将少许黄瓜丝放在中间。

夏天鳗鱼的家常做法

准备食材如下  ：鳗鱼1条,生姜1块
，香葱1根 ，料酒1汤匙 ，盐适量 ，蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后
，切段 ，然后加入1汤匙料酒 ，加入适量食盐
，抓匀摆入盘中 ，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后
，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油 ，切点葱丝放上面
，再用热油爆香即可！

鳗鱼正宗做法

原料 ：活鳗鱼1条（约750克），有机混合生菜、白芝麻各适量 ，盐10克 ，鸡粉5克，香油10克 ，自制酱汁20克 。

制法 ：

将鳗鱼宰杀治净 ，汆水，去骨取肉 ，用盐、鸡粉 、自制酱汁腌制30分钟，放入烤箱烤熟  ，取出后切成体积大小相等的块，淋香油 ，撒白芝麻，点缀混合生菜即可。

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